食安中央发表测量试验欠时效 菜乾含苏丹红化验87天才公布

食物安全中心「第二次全港性食物消费量调查」将于明日展开,为期一年,目标访问5000名成年香港市民,收集其进食食物种类及分量数据,预料2020年公布调查分析结果。

食环署辖下成立的食物安全中心负责管制本港食物安全事宜,但审计署指食安中心负责的食物消费量调查进度缓慢,未有如期完成调查。另外,在处理食物事故和投诉方面,食安中心公布不合格测试结果需时甚久,最长可达88天。审计署建议食安中心应密切监察相关进度,加快食物投诉的调查工作。

中新社香港11月27日电
香港特区政府卫生署27日公布的人口健康调查结果显示,香港有约五成年龄介乎15至84岁的人士属于超重或肥胖,众多群组中最多的是45至54岁的中年男士,当中每4人就有3人是肥胖或超重。

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食安中心不时进行食物消费量调查,以收集市民进食的食物种类及分类数据,并建立完整数据库以评估食物安全风险,提高食安中心评估风险的能力。去年5月,食安中心委聘承办商进行第二次全港性食物消费量调查,承办商会在今年4月至明年4月进行相关访问工作。不过,审计署发现,上述调查进度缓慢,截至今年7月30日,在预计约4800名受访者中,应有1400人完成访问,但结果实际数目只有278宗,不到目标的两成。

卫生署署长陈汉仪表示,调查揭示市民的生活习惯普遍不健康,例如进食蔬果不足、膳食太咸、饮酒、吸烟及缺乏体能活动的生活模式。

中心委託「政策二十一有限公司」进行调查,将随机抽出受访者,并在一年内分批向获选住户发出邀请信,信封面会写有「第二次全港性食物消费量调查」字样。住户收到邀请信后,可致电政策二十一办事处(电话:6897
5709)安排家访时间。

审计署建议,食环署应继续密切监察相关进度及承办商表现,以确保如期完成调查。

数据显示,香港约86.3%市民超出每日摄取少于5克盐的建议;94.4%受访者每日进食少于5份蔬果;饮酒比率也由2003至2004年的33.3%大幅增加至2014至2015年的61.4%。

每个调查均有两轮访问,完成首次一小时面谈后,调查员会在3至11日内对受访者进行半小时面谈或电话访问。问卷分为「24小时膳食回顾」及「食物频率调查」,前者将收集受访者前一日早上6点起24小时内进食的所有食物或饮品和分量;后者则收集某类节日和季节性食物,如月饼等的食用数据。

食安中心则称,已制定额外监察措施,如要求承办商提交每周进度报告,而承办商也提出了纠正措施。

此外,超重或肥胖、高血压、糖尿病和高胆固醇血症,在香港人口中相当普遍,而这些情况是造成心血管疾病和癌症等慢性疾病的风险因素。预测显示,在未来10年,每1000名30至74岁的人士中,可能有106名人士患上心血管疾病的风险。

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